価値の保存手段（ストア・オブ・バリュー）とは、将来的に価値を大きく損なうことなく、貯蓄、回収、交換が可能な資産、商品、または通貨を指します。価値の保存手段として認められるためには、時間の経過とともに購買力を維持し、今日取得したものが将来においても価値を保つ、あるいは上昇することが求められます。
これらの資産は、劣化や急激な価値の低下に耐えることで機能します。いかなる資産の市場価値も変動する可能性はありますが、信頼できる価値の保存手段は、ほぼどのような状況下でも一定の価値を維持することが期待されます。この安定性は、多くの場合、供給が有限であることや、一貫した需要の基盤があることに起因しており、個人や経済主体が取引や長期的な財務計画を立てることを可能にします。
例えば、金やその他の貴金属は、永久的な保存性があり広く認知されているため、古典的な価値の保存手段です。対照的に、牛乳のような腐敗しやすい商品は、すぐに劣化するため価値の保存手段としては不適切です。投資家は、資本を維持しながら時間の経過とともに収益を生み出す、国債のような利付資産も活用します。