値切り（ハグル）とは、商品やサービスの価格について非公式な交渉を行うことを指します。多くの場合「バーゲニング（交渉）」と同義であり、買い手と売り手が互いに納得できる取引価格に達するために、価格の提示を繰り返すプロセスを伴います。これを合理的な経済活動とみなす人もいれば、説得や社会的相互作用に基づく一種の芸術とみなす人もいます。
この慣行は、売り手が設定した当初の希望価格に異議を唱えることで成立します。買い手は固定価格を受け入れるのではなく、より低い金額を提示し、それが一連の対抗提案へとつながります。このプロセスの成否は、地域の慣習、取引の具体的な状況、そして交渉に参加する個々の当事者の気質に左右されることがよくあります。
値切りの具体的な例としては、フリーマーケットやガレージセール、あるいは不動産や自動車の個人売買などが挙げられます。逆に、スーパーマーケットやブランドショップのような一般的な小売店では、価格が通常固定されており交渉の余地がないため、この慣行は適用されません。